piątek, 31 sierpnia 2012

Vege pizza

Witajcie kochani!
W związku, iż mój luby uwielbia zajadać się pizzą, postanowiłam zrobić vege pizzę! Muszę przyznać, ze wyszła REWELACYJNA! Nawet lepsza niż zwykły kluch z pizzerii! Przepis zaczerpnięty od http://zielony-rondelek.blogspot.com

Vege Pizza

Składniki:
3/4 szkl. mleka sojowego (ciepłego)
1/2 szkl. wody (bardzo ciepłej, ale nie wrzącej)
3 łyż. siemienia lnianego
25 g drożdży
2 szkl. kaszy manny
0,5 szkl. mąki pszennej
3 łyż. mąki razowej
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz, bazylia, tymianek
koncenrat pomidory
ulubione warzywa 
(cebula, pomidory, papryka, kukurydza)

Przygotowanie:
Drożdże rozkruszamy do miski, posypujemy cukrem i zalewamy mlekiem i wodą. Całośc odstawiamy na 5 minut, przykryte czystą ściereczką. Po tym czasie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się drożdży i wsypujemy kaszę manną, mąkę razową, siemię, pół szklanki białej mąki i sól. Dodajemy oliwę i mieszamy drewnianą łyżką na zwartą masę. Następnie dodajemy nieco białej mąki, aby ciasto przestało się kleić. Kiedy będzie już wystarczająco zwarte, przekładamy na stolnicę, dobrze ugniatamy przez chwilę i kiedy będzie gotowe, rozwałkowujemy na grubość około 1-1,5 cm. Na blachę wykładamy papier do pieczenia i kładziemy nasz przygotowany spód pizzy. Całość smarujemy koncentratem pomidorowym (lub ketchupem) i układamy warzywa. Ja ułożyłam cebulkę, pimidorka, bazylię i dużo przypraw. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym wcześniej do 200C około 20-30 minut - do zarumienienia brzegów. Smacznego!

  

 Drożdże z mlekiem wodą itd
 Składniki
 Wrzucamy
 I mieszamy :)
 i ugniatamy
 i wałkujemy
 Układamy
 Zapiekamy
 Kroimy
 Jemy ^^ :) <3

poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Tofucznica

 Witajcie kocahni!
Dzisiaj chciałam wam pokazać REWELACYJNY i prosty przepis na Tofucznicę :) Przepis zaczerpnięty z akcji zostań vege na 30 dni.

Tofucznica (dla 1 osoby)

Składniki:
1/4 tofu wędzonego (polecam firmy POLSOJA)
1/3 cebuli
1/2 papryki czerwonej
1 łyżeczka kurkumy
szczypta soli i pieprzu
1/4 szklanki bulionu warzywnego

Przygotowanie:
Cebulę i paprykę szatkujemy. Na rozgrzaną patelnię (z odrobiną oliwy z oliwek) wrzucamy posiekaną cebulkę i chwilę ją podsmażamy. Do zeszklonej cebulki dodajemy paprykę i smażymy jeszcze chwilę. Do warzyw wrzucamy pokruszone tofu i smażymy ok 2 min. Po tym czasie dodajemy przyprawy i bulion. Smażymy do momentu, aż tofu wchłonie cały bulion. Podawać na ciepło. Smacznego!

 Gotowa tofucznica
 Posiekana cebulka
 Papryczka
 Zeszklona cebulka
 Cebulka, papryka i tofu
i kurkumka

czwartek, 23 sierpnia 2012

Vegańskie gofry

Siedząc w pracy, przeglądając mój kochany vegespot.pl natknęłam się na przepis na gofry vegańskie! Muszę przyznać, że byłam mile zaskoczona smakiem :) Tak więc polecam każdemu!

Vegańskie gofry
Składniki na 2 gofry
ulubione owoce
1/4 szklanki mleka sojowego
łyżeczka oleju
łyżeczka syropu z agawy
5 płaskich łyżek mąki razowej typ 2000
łyżeczka mielonego lnu
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
 
Wrzucamy wszystkie składniki do miski i dobrze miskujemy. Konsystencja powinna być nieco gęstsza niż na normalne gofry. Ciasto wlewamy do dobrze rozgrzanej gofrownicy i pieczemy ok 5-6 min. Podajemy cieplutkie z ulubionymi owocami :) Ja swoje posypałam cukrem pudrem ze stevi, ale był to niedobry pomysł :)
 
 Gofer!
 Masa na gofry
 Przed pieczeniem
 :)
 Świeżo po upieczeniu
 Śliczne goferki

 Z owocami i cukrem pudrem ze stevi (nie polecam :))
 
 Polecam tą herbatkę! jest niesamowita!
Raz jeszcze herbatka

środa, 22 sierpnia 2012

Vegańska pasta z groszku

Co my tu mamy? Groszek? Czemu nie! Dzisiaj kolejna odsłona z cyklu: "Co by tu położyc na kanapkę ?" :)

Vegańska pasta z zielonego groszku
- 1 puszka zielonego groszku 
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
-  łyżka musztardy
-  majeranek ( łyżeczka )
- sól, pieprz, szczypta curry,
 
Przygotowanie:
Jeżeli mamy groszek nie z puszki, należy go ugotować. Jeżeli natomiast używamy groszku z puszki, wystarczy jedynie odsączyć. Następnie wrzucamy do miski groszek i gnieciemy go widelcem. Do groszku dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek, oliwę i przyprawy. Całość chwilę blendujemy. Polecam podawać z pełnoziarnistym pieczywem! 

 Pasta po zblendowaniu
 Pasta na kromeczkach

wtorek, 21 sierpnia 2012

Vegański deser z kruszonką

Dziś czas na odrobinę słodkości na moim blogu tak więc: 

Vegański deser z kruszonką 

Składniki: 
• 6 brzoskwin (obranych i pokrojonych w ósemki)
• 250 g jagód
• odrobinę brązowego cukru 
• łyżka razowej mąki 
Składniki na kruszonkę: 
• 1/2 szklanki mąki 
• 1/4 szklanki brązowego cukru 
• 1/4 szklanki masła lub margaryny 
• szczypta soli

Przygotowanie: 
Piekarnik nagrzewam do 170 stopni. Owoce myjemy i mieszamy je z resztą składników, a następnie wkładamy do natłuszczonej foremki. W osobnej misce łączymy składniki na kruszonkę i zagniatamy. Gotową kruszonkę rwiemy na kawałki i ukłądamy na wierz owoców.Całość wsadzamy do piekarnika na 25-30 min. Smacznego!

 Gotowa paciapaja :)
 Owocki przed włożeniem do formy
 Razowa kruszonka
 Przed włożeniem do pieca
 Po wyjęciu z pieca
 
Rumiana kruszonka

poniedziałek, 20 sierpnia 2012

Vege burger

Witajcie kochani! Dzisiaj chciałam wam przedstawić przepis na sławne vege burgery! Moim zdaniem są to najlepsze vegańskie burgery ever!

Vege burgery:
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 3 marchwie
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ziół garam masala
- 1 łyżeczka 'ziół małgorzaty'
- 1 liść laurowy
- 1 łyżki sosu sojowego jasnego
- 200 ml bulionu warzywnego
- 1,5 szklanki bułki tartej
- pół pęczka natki pietruszki

dodatki:
wedle uznania

składniki sosu
- 1 łyżka cukru brązowego
- 2 łyżki musztardy
- trochę octu jabłkowego ;)
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki prażonej cebulki

wykonanie:

Zioła wsypujemy na patelnię, aby wydobyć ich aromat. Po chwili gdy zioła się nieco rozgrzeją, dodajemy nieco oliwy z oliwek, posiekaną cebulkę i listek laurowy. Całość smażymy, aż do zeszklenia się cebuli.  Następnie dodajemy marchew i czosnek i smażymy jeszcze chwilę. Po chwili wlewamy na patelnię bulion i całość dusimy pod przykryciem, aż marchew zmięknie czyli ok 15 min. Pod koniec zdejmujemy pokrywkę, żeby cały bulion nam odparował. Masę z patelni studzimy i przekładamy do wcześniej odsączonej czerwonej fasoli. Dodajemy sos sojowy i całość miksujemy. Następnie siekamy natkę i wrzucamy do masy razem z bułką tartą. Uwaga może być potrzebne więcej bułki tartej. Po połączeniu wszystkich składników formujemy w dłoniach płaskie kotlety (duże się nie wysuszą w piekarniku) i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 40 min w temperaturze 190C. W międzyczasie przygotujemy sos. Wszystkie składniki na sos wkładamy do blendera i gotowe.  Bułki opiekamy w opiekaczu, a następnie bierzemy połówkę bułki i smarujemy ją sosem. Kładziemy sałatę, na nią kotlecik i wszystko czego dusza zapragnie (cebula, pomidor, oliwki) i gotowe! Smacznego! 


 Składniki
Szklimy cebulkę
 Dodajemy marcheweczkę i czosnek
Odsączamy fasolkę
 Odparowujemy bulion
Blendujemy na gładką masę
Formujemy kotleciki i do pieca :)
Dziękuję za wyróżnienie mojego przepisu jako przepis tygodnia :)
Healthy Vegan Fast FoodOrganizator: kikimora

niedziela, 19 sierpnia 2012

Vegański zatrzyk witaminowy

Od czasu do czasu, każdemu z nas potrzebny jest niezły zastrzyk witaminowy, dlatego też dziś prezentuję skłądniki na idealny, zdrowy zastrzyk energii i witamin.

Vegański zastrzyk witaminowy
1 jabłko
1 nektarynka
1 banan
2 marchewki
pół melona Cantalupe
pół melona Galia
1 pomarańcza
ok 3 cm imbiru

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do sokowirówki i soczek gotowy.
Możemy dodać do każdej szklanki po łyżce lnu mielonego.

 Vege bałagan XD
 Soczek mmmm ^^
 Soczuś^
Melon Cantalupe i Melon Galia