Vege sałatka i tofucznica wersja inna

Witajcie kochani,

Wybaczcie cisze na blogu, niestety przeprowadzka do Holandii troszkę mi poprzewracała życie:)

Oczywiście nie zapominam o vege jedzeniu. Niestety ponieważ nie mam za dużo czasu na gotowanie i robienie zdjęć, wrzucam dwa przepisy tzw. na szybko.

Vege sałatka

1/2 wędzonego tofu

1/2 zielonego ogórka

6 pomidorków koktajlowych

mix sałat ok pół paczki

Sos:

2 łyżeczki musztardy

odrobina cebulki prażonej

1 łyżka wody

2-3 krople octu

Składniki na sałatkę kroimy w kostkę/paski - jak nam wygodniej. Układamy na talerzu i polewamy sosem. Jako miłośniczka bazylii, posypałam całość suszoną bazylią.

Tofucznica wersja inna

1/2 wędzonego tofu

5 pomidorków koktajlowych

1-2 pieczarki

1 cała cebulka

bulion warzywny ok 100 ml

bazylia

Na patelnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Podsmażamy, dodajemy pokrojone pomidorki i pieczarki. Podsmażamy ok 5 minut i dodajemy pokrojone tofu i bulion. Smażymy jeszcze 5 minut (dopóki tofu nie pochłonie bulionu) i podajemy z ciemnym pieczywem 

Vege pasta !

Ciągle w biegu, nawet nie mam czasu zjeść, a tym bardziej coś tu opublikować :) Także dziś skromnie - najlepszy makaron z sosem pomidorowym ever!

Vege pasta (dla jednej osoby)

1 duży pomidor

3/4 cebuli

1 ząbek czosnku

świeża bazylia

sól/pieprz/ulubione przyprawy

makaron razowy

Makaron gotujemy, a na patelni podsmażamy na oliwie z oliwek cebulkę. Do cebulki dodajemy czosnek i całość chwile podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora (razem z miąższem. Smażymy na niewielkim ogniu ok 7 minut, aż pomidor się 'rozpaćka/zmięknie'. pod koniec dodajemy duuuuużo świeżej bazylii i innych przypraw. Przygotowanym sosem polewamy makaron i voila!

Smacznego!

 Omomom

 Cebulka z czosnkiem

 Pomidorki

 Bazylia <3

Vege pizza

Witajcie kochani!

W związku, iż mój luby uwielbia zajadać się pizzą, postanowiłam zrobić vege pizzę! Muszę przyznać, ze wyszła REWELACYJNA! Nawet lepsza niż zwykły kluch z pizzerii! Przepis zaczerpnięty od http://zielony-rondelek.blogspot.com

Vege Pizza

Składniki:

3/4 szkl. mleka sojowego (ciepłego)

1/2 szkl. wody (bardzo ciepłej, ale nie wrzącej)

3 łyż. siemienia lnianego

25 g drożdży

2 szkl. kaszy manny

0,5 szkl. mąki pszennej

3 łyż. mąki razowej

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz, bazylia, tymianek

koncenrat pomidory

ulubione warzywa 

(cebula, pomidory, papryka, kukurydza)

Przygotowanie:

Drożdże rozkruszamy do miski, posypujemy cukrem i zalewamy mlekiem i wodą. Całośc odstawiamy na 5 minut, przykryte czystą ściereczką. Po tym czasie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się drożdży i wsypujemy kaszę manną, mąkę razową, siemię, pół szklanki białej mąki i sól. Dodajemy oliwę i mieszamy drewnianą łyżką na zwartą masę. Następnie dodajemy nieco białej mąki, aby ciasto przestało się kleić. Kiedy będzie już wystarczająco zwarte, przekładamy na stolnicę, dobrze ugniatamy przez chwilę i kiedy będzie gotowe, rozwałkowujemy na grubość około 1-1,5 cm. Na blachę wykładamy papier do pieczenia i kładziemy nasz przygotowany spód pizzy. Całość smarujemy koncentratem pomidorowym (lub ketchupem) i układamy warzywa. Ja ułożyłam cebulkę, pimidorka, bazylię i dużo przypraw. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym wcześniej do 200C około 20-30 minut - do zarumienienia brzegów. Smacznego!

  

 Drożdże z mlekiem wodą itd

 Składniki

 Wrzucamy

 I mieszamy :)

 i ugniatamy

 i wałkujemy

 Układamy

 Zapiekamy

 Kroimy

 Jemy ^^ :) <3

Tofucznica

 Witajcie kocahni!

Dzisiaj chciałam wam pokazać REWELACYJNY i prosty przepis na Tofucznicę :) Przepis zaczerpnięty z akcji zostań vege na 30 dni.

Tofucznica (dla 1 osoby)

Składniki:

1/4 tofu wędzonego (polecam firmy POLSOJA)

1/3 cebuli

1/2 papryki czerwonej

1 łyżeczka kurkumy

szczypta soli i pieprzu

1/4 szklanki bulionu warzywnego

Przygotowanie:

Cebulę i paprykę szatkujemy. Na rozgrzaną patelnię (z odrobiną oliwy z oliwek) wrzucamy posiekaną cebulkę i chwilę ją podsmażamy. Do zeszklonej cebulki dodajemy paprykę i smażymy jeszcze chwilę. Do warzyw wrzucamy pokruszone tofu i smażymy ok 2 min. Po tym czasie dodajemy przyprawy i bulion. Smażymy do momentu, aż tofu wchłonie cały bulion. Podawać na ciepło. Smacznego!

 Gotowa tofucznica

 Posiekana cebulka

 Papryczka

 Zeszklona cebulka

 Cebulka, papryka i tofu

i kurkumka

Vegańskie gofry

Siedząc w pracy, przeglądając mój kochany vegespot.pl natknęłam się na przepis na gofry vegańskie! Muszę przyznać, że byłam mile zaskoczona smakiem :) Tak więc polecam każdemu!

Vegańskie gofry

Składniki na 2 gofry

ulubione owoce
1/4 szklanki mleka sojowego
łyżeczka oleju
łyżeczka syropu z agawy
5 płaskich łyżek mąki razowej typ 2000
łyżeczka mielonego lnu
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
 

Wrzucamy wszystkie składniki do miski i dobrze miskujemy. Konsystencja powinna być nieco gęstsza niż na normalne gofry. Ciasto wlewamy do dobrze rozgrzanej gofrownicy i pieczemy ok 5-6 min. Podajemy cieplutkie z ulubionymi owocami :) Ja swoje posypałam cukrem pudrem ze stevi, ale był to niedobry pomysł :)

 

 Gofer!

 Masa na gofry

 Przed pieczeniem

 :)

 Świeżo po upieczeniu

 Śliczne goferki

 Z owocami i cukrem pudrem ze stevi (nie polecam :))

 

 Polecam tą herbatkę! jest niesamowita!

Raz jeszcze herbatka

Vegańska pasta z groszku

Co my tu mamy? Groszek? Czemu nie! Dzisiaj kolejna odsłona z cyklu: "Co by tu położyc na kanapkę ?" :)

Vegańska pasta z zielonego groszku

- 1 puszka zielonego groszku 

- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
-  łyżka musztardy
-  majeranek ( łyżeczka )
- sól, pieprz, szczypta curry,

 

Przygotowanie:
Jeżeli mamy groszek nie z puszki, należy go ugotować. Jeżeli natomiast używamy groszku z puszki, wystarczy jedynie odsączyć. Następnie wrzucamy do miski groszek i gnieciemy go widelcem. Do groszku dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek, oliwę i przyprawy. Całość chwilę blendujemy. Polecam podawać z pełnoziarnistym pieczywem! 

 Pasta po zblendowaniu

 Pasta na kromeczkach

Vegański deser z kruszonką

Dziś czas na odrobinę słodkości na moim blogu tak więc: 

Vegański deser z kruszonką 

Składniki: 

• 6 brzoskwin (obranych i pokrojonych w ósemki)

• 250 g jagód

• odrobinę brązowego cukru 

• łyżka razowej mąki 

Składniki na kruszonkę: 

• 1/2 szklanki mąki 

• 1/4 szklanki brązowego cukru 

• 1/4 szklanki masła lub margaryny 

• szczypta soli

Przygotowanie: 

Piekarnik nagrzewam do 170 stopni. Owoce myjemy i mieszamy je z resztą składników, a następnie wkładamy do natłuszczonej foremki. W osobnej misce łączymy składniki na kruszonkę i zagniatamy. Gotową kruszonkę rwiemy na kawałki i ukłądamy na wierz owoców.Całość wsadzamy do piekarnika na 25-30 min. Smacznego!

 Gotowa paciapaja :)

 Owocki przed włożeniem do formy

 Razowa kruszonka

 Przed włożeniem do pieca

 Po wyjęciu z pieca

 

Rumiana kruszonka