Zdrowe wege chipsy

Witam i na wstępie wybaczcie za brak postów, ale brak czasu na cokolwiek zadecydował o braku jakichkolwiek postów ;/ Dziś nadrabiam delikatnie zaległości :)

Zdrowe wege chipsy

Składniki 

(na miseczkę wege chipsów)

- 3 średnie ziemniaki

- łyżeczka ziół prowansalskich

-łyżeczka bazylii (suszonej)

-łyżeczka słodkiej papryki w proszku

- łyżeczka czosnku granulowanego

- odrobina soli

- parmezan

-oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaczki obieramy, kroimy z cieniutkie plasterki (ja do tego użyłam obieraczki do warzyw). Przygotowane plasterki wkładamy do miski z zimną wodą, aby je opłukać. Następnie osuszamy z papierowy ręcznik. 

Na oddzielnym talerzu przygotowujemy miks oliwy z oliwek z przyprawami. 

Osuszone plasterki ziemniaka wykładamy na talerz z oliwą i przyprawami i przy pomocy rąk całość "ugniatamy" tak aby każdy platerek był pokryty oliwa i przyprawami.

Tak przygotowane ziemniaczki układamy na papierze do pieczenia, posypujemy odrobiną parmezanu i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 200C na 15-20 min. Kontrolujcie, aby wam się nie popaliły :) Dobrze jest przekrócić je na drugą stronę w połowie pieczenia.

Gotowe! smacznego!

 Umyte platerki przygotowane do osuszenia

Przygotowany talerz z oliwą i przyprawami

 Rozłożone ziemniaczki przygotowane do pieczenia

 Gotowe wege chipsy :)

Vege przekąska - Guacamole

Witajcie kochani po nieco dłuższej przerwie. Niestety wyjazd do Holandii i brak produktów w sklepach totalnie wybił mnie z rytmu... Ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło! Dziś tak na szybko Guacamole! Czyli to co Magda lubi najbardziej :)

Guacamole

Składniki:

1 awokado

1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny

1 - 2 pomidory

1 mały ząbek czosnku

1-2 plastry cebuli

 sól, pieprz

Widelcem rozgniatamy awokado. Następnie przecieramy je solą i dodajemy sok z cytryny. Pomidora/y w drobną kostkę i wrzucamy do wcześniej rozgniecionego awokado. Czosnek przeciskamy przez prasę i dodajemy do masy. Całość doprawiamy solą i pieprzem i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Ja osobiście jadam je w placuszkami które sama robię (mąka, woda, odrobina soli i smażymy na teflonie), ale najlepiej smakują z nachosami.

Buziaki z Holandii :) :*

 

 

Vege sałatka i tofucznica wersja inna

Witajcie kochani,

Wybaczcie cisze na blogu, niestety przeprowadzka do Holandii troszkę mi poprzewracała życie:)

Oczywiście nie zapominam o vege jedzeniu. Niestety ponieważ nie mam za dużo czasu na gotowanie i robienie zdjęć, wrzucam dwa przepisy tzw. na szybko.

Vege sałatka

1/2 wędzonego tofu

1/2 zielonego ogórka

6 pomidorków koktajlowych

mix sałat ok pół paczki

Sos:

2 łyżeczki musztardy

odrobina cebulki prażonej

1 łyżka wody

2-3 krople octu

Składniki na sałatkę kroimy w kostkę/paski - jak nam wygodniej. Układamy na talerzu i polewamy sosem. Jako miłośniczka bazylii, posypałam całość suszoną bazylią.

Tofucznica wersja inna

1/2 wędzonego tofu

5 pomidorków koktajlowych

1-2 pieczarki

1 cała cebulka

bulion warzywny ok 100 ml

bazylia

Na patelnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Podsmażamy, dodajemy pokrojone pomidorki i pieczarki. Podsmażamy ok 5 minut i dodajemy pokrojone tofu i bulion. Smażymy jeszcze 5 minut (dopóki tofu nie pochłonie bulionu) i podajemy z ciemnym pieczywem