Vegańskie knedle z jagódkami

Brakowało mi ostatnio cukru w organizmie stąd pomysł na knedelki w jagódkami. Wykonanie banalnie proste, a smak!? REWELACJA!

Knedle z jagodami 5szt.

2 ugotowane ziemniaki 

4 łyżki mąki razowej/orkiszowej/pszennej

szczypta soli

Farsz:

garść jagód 

łyżeczka agawy

można też użyć innych owoców 

maliny, truskawki, borówka amerykańska itp

Ziemniaki miażdżymy na gładką masę i łączymy z mąką. Ugniatamy ciasto na w miarę gładką masę i dzielimy na 5 porcji. Jagody mieszamy z syropem z agawy lub miodem. Z ciasta formujemy małe placki, na które nakładamy łyżeczką farsz i całość zaklejamy i formujemy kulkę. Przygotowane knedle wrzucamy do wrzącej lekko osolonej wody na kilka minut. Podawać na gorącą, można polać sosem ze zmiksowanych owoców i prażonymi płatkami migdałowymi.

 Knedelki przed ugotowaniem (trochę dziurawe :))

 I po ugotowaniu

 Ślicznotki ^^ :) Smacznego

Organizator: kikimora

Vegański Pasztet ze słonecznika

Witam wszystkich w ten pochmurny czwartkowy poranek :) Dzisiaj postanowiłam umieścić przepis na mój nieśmiertelny i niezawodny pasztet z pestek słonecznika^

Pasztet z pestek słonecznika

kubek pestek słonecznika

10 suszonych pomidorów 

(mogą być też te w oliwie)

2-3 plastry cebuli

bazylia ok 10 listków

sól i pieprz do smaku

odrobina soku z cytryny

Przygotowanie:

Pestki słonecznika i suszone pomidory należy namoczyć ok 4-6 h w wodzie. Następnie całość odsączamy i wrzucamy do miski. Dodajemy bazylię, sól, pieprz i cebulę. Całość blendujemy na gładką masę. Pasta idealnie nadaje się na pieczywo, ja uwielbiam dodać sobie jeszcze pomidorka na wierzch. Smacznego!!

 Składniki przed zblendowaniem

 U mnie troszkę za dużo pestek :)

 Po zblendowaniu

I na kanapeczce z pomidorkiem ^^

Organizator: KasiaJ

Vegańskie Spaghetti

Dzisiaj chciałam umieścić na moim vege blogu R E W E L A C Y J N Y  przepis na vegańskie spaghetti! Zakochałam się w nim od pierwszego wejrzenia!

Vegańskie Spaghetti

1 cukinia

1 pomidor

10 suszonych pomidorów  lub pomidorów w oliwie

(jeśli pomidory są suszone należy je namoczyć 4-6 h)

świeża bazylia ok 10 liści

sok z jednej cytryny

2 platry cebuli

2 ząbki czosnku

2 łyżki agawy 

sól morska

Przygotowanie:

Cukinie kroimy w cienkie plastry, polecam użyć w tym celu obieraczki do warzyw, a następnie należy je pociąć w cieniutkie paseczki, aby wyglądało jak makaron.

Przygotowanie sosu:

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i blendujemy na gładko. Na koniec polewamy wczesniej przygotowany 'makaron' i viola! :)

Smacznego!

 Przygotowujemy cukinie

 Makaron z cukinii

 Składniki na sos przed zblendowaniem

 Tak powinien wyglądać gotowy sos

 Gotowe vegańskie spaghetti!

 Śliczne! Surowe! Wegańskie! ZDROWE!

Vegańskie sushi

W związku iż od dłuższego czasu prowadziłam bloga jedynie po angielsku, ten wybitnie będzie w języku polskim i będzie zawierał same vegańskie, vegetariańskie, surowe przepisy!

Vegańskie sushi

Masa migdałowa (zastępuje ryż)

1 szkl. migdałów

2 cm imbiru

1 ząbek czosnku

sok z jednej cytryny

1/4 szkl wody

Składniki do sushi:

Płaty alg

Wszystkie warzywa jakie tylko wam przyjdą do głowy,

mój ulubiony zestaw to ogórek, pomidor i marchew^

Dodatki:

sos sojowy

Przygotowanie:

Wpierw musimy przygotować masę migdałową, w tym celu wpierw musimy przez ok 6-8 godzin moczyć migdały w wodzie. Po tym czasie staną się miękkie i lepiej połączą się z resztą składników. Po odsączeniu ich od wody, dodajemy imbir, czosnek, sok z cytryny i wodę i wszystko dokładnie blendujemy aby powstała nam pasta. Nie martwmy się jeżeli zostaną jakieś niezmielone kawałki migdałów. Gdy mamy już przygotowana masę, bierzemy się za składanie naszym vege sushi. Płaty alg kładziemy szorstką stroną do góry i moczymy lekko wodą, aby zmiękły i dały się lepiej formować. Następnie na mniej więcej połowę płata nakładamy wcześniej przygotowaną pastę migdałową. Na pastę kładziemy po kolei warzywa. Na układam wpierw marchew, potem ogóreczek i pomidorek (wszystko pokrojone w paski) i ew. szczypiorek. Całość następnie delikatnie zwijamy. Na koniec kroimy albo na dwie części (a la tortilla) lub na normalne maki (ok 6 małych maki z jednego rolla). Całość można wrzucić do lodówki i zjeść później, lub można zjeść na bieżąco. Ja osobiście nie używam sosu sojowego do moich vege sushi. Mam nadzieję, że wam posmakuje!

Smacznego ^^

 Tak przygotowuję warzywa do sushi

 Wszystko co potrzebne do sushi

 Tak układamy zawartość naszego sushi

 Zwinięte rollsy

 Śliczny widok^^

 Opcja podania a la tortilla

A tu również opcja podania a la maki