Wortelstamppot / Hutspot - holenderski specjał

Goedemorgen :) Dziś ciąg dalszy Holenderskich przysmaków :) wortelstamppot lub hutspot - czyli ziemniaki z cebulą i marchwią. PYSZNOŚCI!!!!!!

Wortelstamppot/Hutspot

Składniki

dla 4-6 osób

ziemniaki 1kg (rozgotowane na puree),
marchew 0,5kg,
cebula 0,5kg,
sól, pieprz do smaku. 

Opis przygotowania

Ugotować ziemniaki i przygotować z nich puree, doprawić do smaku, dodać rozgotowana marchew. Cebulę podsmażamy na patelni na masełku, aż stanie się złota. Następnie dodajemy ją do ziemniaków i marchwi i wszystko razem łączymy. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji warzywnego musu podawać (dla nie vegen) z kiełbasą, (dla vegan) z np. plackami warzywnymi lub z tofu. W ten sposób można uzyskać porcję obiadową do której można podać dowolną surówkę lub kawałki pomidorów lub ogórków.

Smacznego!

Boerenkool - holenderski specjał

Witajcie kochani :)

Przepraszam, że znowu długo się nie pojawiałam tu, ale niestety, kraj tulipanów zaskakuje mnie na każdym kroku :) Dziś szybciutki przepis na Holenderski specjał zwany Boerenkool. W Holandii w każdym sklepie leżą pełne półki jarmużu, dlatego boerenkool jest czymś na wzór naszych ziemniaków tłuczonych z masłem. Tutaj boerenkool podaję się z kiełbasą, ja jadłam z kotlecikami vegańskimi. Smak - R E W E L A C Y J N Y!!!! Jeżeli gdzieś dorwiecie jarmuż, musicie spróbować tego przepisu - polecam!

Boerenkool - ziemniaki z jarmużem

Składniki:
8 ziemniaków
2 szklanki wywaru wawrzywnego
pęczek/paczka jarmużu
sól i pieprz

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 160°C. Jarmuż obrać z głównych twardych żył i drobno posiekać. Obrać i pokroić w kostkę ziemniaki. Umieścić w dużym naczyniu żaroodpornym i zalać 1½ szklanki wywaru. Wsypać jarmuż, przykryć i wstawić do piekarnika na 35 minut. Po 10 minutach sprawdzić, czy nie brakuje płynu i jeśli potrzeba, dodać wywaru. Po wyjęciu z piekarnika rozgnieść ziemniaki i jarmuż, doprawić solą i pieprzem i gotowe :) 

P O L E C A M!!